Ergonomie in der Küche: Gesund und komfortabel arbeiten
Von Thomas Müller • 10. Januar 2025
Die optimale Arbeitshöhe in der Küche berechnet sich aus der Ellenbogenhöhe minus 10–15 cm und liegt für die meisten Menschen zwischen 85 und 95 cm. Ergonomische Planung umfasst drei Griffzonen (Greifraum bis 40 cm, Bewegungsraum bis 80 cm, erweiterte Zone darüber), hocheingebaute Geräte auf Augenhöhe und Vollauszüge statt klassischer Einlegeböden.
Eine ergonomisch geplante Küche schont Ihren Rücken, Ihre Gelenke und macht das Kochen zum Vergnügen.
Die optimale Arbeitshöhe
Die Standardhöhe von 90 cm passt längst nicht für jeden:
- Faustregel: Ellenbogenhöhe minus 10–15 cm = ideale Arbeitshöhe
- 165 cm Körpergröße: ca. 85–88 cm
- 175 cm Körpergröße: ca. 90–93 cm
- 185 cm Körpergröße: ca. 95–98 cm
Die drei Griffzonen
Zone 1: Bequeme Greifhöhe (60–160 cm)
Hier gehören täglich genutzte Gegenstände: Teller, Tassen, Besteck.
Zone 2: Erreichbar mit Strecken (30–60 cm und 160–180 cm)
Seltener benötigte Gegenstände: Vorratsschüsseln, Backformen.
Zone 3: Nur mit Hilfe erreichbar
Selten Genutztes: Festtagsgeschirr, saisonale Geräte.
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Rückenschonendes Arbeiten
- Spüle: Leicht erhöht (ca. 5 cm über Arbeitsfläche)
- Kochfeld: Etwas niedriger als Arbeitsplatte
- Backofen: Hocheinbau ist rückenfreundlicher
- Kühlschrank: Kühlfach oben ist ergonomischer
Auszüge statt Türen
- Besserer Überblick: Alles auf einen Blick sichtbar
- Kein Bücken: Inhalte kommen zu Ihnen
- Mehr Stauraum: Auch hinteren Bereiche nutzbar
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Bewegungsraum planen
- Gangbreite: Min. 120 cm zwischen parallelen Zeilen
- Vor Geräten: Min. 90 cm Platz
- Zwei Köche: Min. 150 cm Gangbreite
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Fazit
Eine ergonomische Küche passt sich an Sie an. Investieren Sie in die richtige Arbeitshöhe, Vollauszüge und hocheingebaute Geräte.
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